Po skončení štúdia architektúry na Stavebnej fakulte SVŠT v Bratislave, nastúpil v roku 1967 do Štúdia animovaného filmu Krátkeho filmu Koliba. Významne sa podieľal na budovaní trikového štúdia Československej televízie Bratislava. Zúčastnil sa na workshopoch animácie v Annecy, Třeboni a Čakovci. Od roku 1985 prednášal na VŠVU, od roku 1993 na Filmovej a televíznej fakulte VŠMU v Bratislave, kde v súčasnosti vedie Ateliér animovanej tvorby.

Jeden z popredných slovenských režisérov a animátorov,  priekopník bábkového filmu i technológie plastelínovej bábky, profesor ateliéru animovanej tvorby Filmovej a televíznej fakulty Vysokej školy múzickych umení. Jeho filmografia obsahuje 140 titulov so širokou paletou technológií a výtvarných riešení, určených najmä detskému divákovi (Múdre prasiatko, Letí, letí, tanier letí, Rozprávka z vreca), rad plastelínových sólových filmov, ocenených doma i v zahraničí (Kikiriki, Ekomorfóza), ako i filmové medailóny (Kúzelník Viktor Kubal, Filmár Rudo Urc).  Najvýznamnejšie do povedomia detského diváka Jurišič vstúpil niekoľkými sériami televíznych večerníčkov (Najmenší hrdinovia, Hlinené rozprávky, Bratislavské rozprávky).

http://www.filmsk.sk/show_article.php?id=5268&movie=&archive=1

http://kultura.sme.sk/c/5577313/reziser-animator-frantisek-jurisic-okom-vidime-menej-ako-mucha.html